বুধবার বালুরঘাট সফরে যাচ্ছেন পশ্চিমবঙ্গের মুখ্যমন্ত্রী শুভেন্দু অধিকারী। প্রশাসনিক বৈঠক থেকে শুরু করে একাধিক সরকারি কর্মসূচি রয়েছে তাঁর সফরসূচিতে। তবে সেই ব্যস্ত কর্মসূচির মাঝেই রয়েছে একেবারে ঘরোয়া একটি পর্ব। বালুরঘাটের সাংসদ তথা কেন্দ্রীয় মন্ত্রী সুকান্ত মজুমদারের বাড়িতে মধ্যাহ্নভোজ সারবেন মুখ্যমন্ত্রী। আর সেই উপলক্ষে তৈরি হচ্ছে বিশেষ বাঙালি মেনু।
মুখ্যমন্ত্রী হওয়ার পর এই প্রথম সুকান্ত মজুমদারের বাড়িতে যাচ্ছেন শুভেন্দু অধিকারী। স্বাভাবিকভাবেই এই সাক্ষাৎ ঘিরে রাজনৈতিক মহলে যেমন আগ্রহ তৈরি হয়েছে, তেমনই সুকান্তের বাড়ির মধ্যাহ্নভোজের মেনু নিয়েও কৌতূহল কম নেই। সুকান্ত নিজেই জানিয়েছেন, মুখ্যমন্ত্রীর জন্য স্থানীয় বিশেষ মাছ দিয়ে আয়োজন করা হচ্ছে। মেনুতে থাকছে ইলিশও।
### বালুরঘাটে একাধিক সরকারি কর্মসূচি
বুধবারের সফরে মুখ্যমন্ত্রী শুভেন্দু অধিকারীর একাধিক প্রশাসনিক কর্মসূচি রয়েছে। বালুরঘাটে গিয়ে তিনি প্রশাসনিক বৈঠকে যোগ দেবেন। দক্ষিণ দিনাজপুর জেলা এবং বালুরঘাট লোকসভা কেন্দ্রের বিভিন্ন উন্নয়নমূলক প্রকল্প নিয়ে এই বৈঠকে পর্যালোচনা হওয়ার কথা।
যে প্রকল্পগুলি ইতিমধ্যেই অনুমোদন পেয়েছে এবং যেগুলি এখনও অনুমোদনের অপেক্ষায় রয়েছে, সেগুলির অগ্রগতি নিয়েও আলোচনা হতে পারে। জেলার উন্নয়ন, প্রশাসনিক কাজের অগ্রগতি এবং বিভিন্ন সরকারি প্রকল্প বাস্তবায়নের বিষয়গুলি বৈঠকের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ অংশ হতে চলেছে।
প্রশাসনিক বৈঠকের পাশাপাশি বেশ কয়েকটি উদ্বোধনী অনুষ্ঠানেও উপস্থিত থাকার কথা মুখ্যমন্ত্রীর। ফলে বুধবারের সফরটি রাজনৈতিক কর্মসূচির পাশাপাশি প্রশাসনিক দিক থেকেও যথেষ্ট গুরুত্বপূর্ণ।
### মুখ্যমন্ত্রী হওয়ার পর প্রথমবার সুকান্তের বাড়িতে
তবে সরকারি কর্মসূচির বাইরে দিনের অন্যতম আলোচিত মুহূর্ত হতে চলেছে সুকান্ত মজুমদারের বাড়িতে শুভেন্দুর মধ্যাহ্নভোজ। মুখ্যমন্ত্রী হিসেবে শপথ নেওয়ার পর এই প্রথম বালুরঘাটে সুকান্তের বাড়িতে যাচ্ছেন তিনি।
সুকান্ত মজুমদার নিজেই মুখ্যমন্ত্রীকে বাড়িতে মধ্যাহ্নভোজের আমন্ত্রণ জানিয়েছিলেন। সেই আমন্ত্রণ গ্রহণ করেছেন শুভেন্দু। ফলে দুই বিজেপি নেতার মধ্যে এই ঘরোয়া সাক্ষাৎ নিয়েও স্বাভাবিকভাবেই রাজনৈতিক মহলে চর্চা শুরু হয়েছে।
যদিও এই আমন্ত্রণকে রাজনৈতিক দৃষ্টিকোণ থেকে দেখার বদলে পারিবারিক সৌজন্যের বিষয় হিসেবেই তুলে ধরেছেন সুকান্ত। তাঁর বক্তব্য, অন্য বাড়িতে আত্মীয়-স্বজন যেমন আসেন, এটিও তেমনই একটি সাধারণ আমন্ত্রণ।
### মেনুতে স্থানীয় রাইখয়রা মাছ
মধ্যাহ্নভোজের মেনুতে যে বিশেষ চমক থাকছে, তা হল **রাইখয়রা মাছ**। বালুরঘাট তথা দক্ষিণ দিনাজপুরের স্থানীয় খাবারের স্বাদ মুখ্যমন্ত্রীকে তুলে ধরতেই এই মাছ রাখার সিদ্ধান্ত বলে জানা যাচ্ছে।
সুকান্ত মজুমদারের দেওয়া তথ্য অনুযায়ী, রাইখয়রা বাটা জাতীয় ছোট আকারের একটি মাছ। মিষ্টি জলের এই মাছ স্বাদে বেশ জনপ্রিয়। মুখ্যমন্ত্রীর জন্য কীভাবে মাছটি রান্না করা হবে, অর্থাৎ ঝাল, ঝোল নাকি অন্য কোনও পদ হিসেবে পরিবেশন করা হবে, তা অবশ্য সুকান্ত প্রকাশ করেননি।
ফলে মেনুর এই বিশেষ পদটি নিয়ে আগ্রহ আরও বেড়েছে। স্থানীয় মাছের স্বাদ নেওয়ার সুযোগ যে শুভেন্দুর জন্য বালুরঘাট সফরের একটি আলাদা আকর্ষণ হতে চলেছে, তা বলাই যায়।
### ইলিশও থাকছে মেনুতে
শুধু স্থানীয় রাইখয়রা নয়, বাঙালির প্রিয় ইলিশও থাকছে মধ্যাহ্নভোজের মেনুতে। অর্থাৎ মেনুতে একদিকে থাকছে দক্ষিণ দিনাজপুরের স্থানীয় স্বাদ, অন্যদিকে বাঙালির চিরাচরিত পছন্দের মাছ।
মাছের উপরেই যে মেনুতে বিশেষ জোর দেওয়া হয়েছে, তা স্পষ্ট। সুকান্তের বক্তব্য অনুযায়ী, মাছে-ভাতে বাঙালি মুখ্যমন্ত্রীর কথা মাথায় রেখেই এই ধরনের আয়োজন করা হয়েছে। ফলে সুকান্তের বাড়িতে শুভেন্দুর মধ্যাহ্নভোজে বাঙালি খাবারের ঐতিহ্যই প্রাধান্য পাচ্ছে।
### স্ত্রী কোয়েল চৌধুরীর উদ্যোগে বিশেষ আয়োজন
অন্য একটি প্রতিবেদনে জানা যাচ্ছে, মুখ্যমন্ত্রীর জন্য বিশেষ মধ্যাহ্নভোজের আয়োজন করেছেন সুকান্ত মজুমদারের স্ত্রী কোয়েল চৌধুরী। ফলে শুধু রাজনৈতিক সৌজন্য নয়, বাড়ির অতিথি হিসেবে মুখ্যমন্ত্রীকে আপ্যায়নের ক্ষেত্রেও বিশেষ প্রস্তুতি নেওয়া হয়েছে।
মেনুর বিস্তারিত তালিকা প্রকাশ্যে না এলেও রাইখয়রা ও ইলিশের কথা ইতিমধ্যেই জানা গিয়েছে। বাঙালি রান্নার অন্যান্য পদও সেখানে থাকতে পারে বলে স্বাভাবিকভাবেই অনুমান করা হচ্ছে, যদিও সেগুলি সম্পর্কে কোনও আনুষ্ঠানিক তথ্য প্রকাশ করা হয়নি।
### রাজনৈতিক মহলেও নজর এই সাক্ষাতে
শুভেন্দু অধিকারী এবং সুকান্ত মজুমদার—দুজনেই বাংলার বিজেপি রাজনীতির অত্যন্ত পরিচিত মুখ। একজন রাজ্যের মুখ্যমন্ত্রী, অন্যজন বালুরঘাটের সাংসদ তথা কেন্দ্রীয় মন্ত্রী। ফলে তাঁদের মধ্যে এই সাক্ষাৎকে ঘিরে রাজনৈতিক মহলেরও আগ্রহ রয়েছে।
বিশেষ করে বালুরঘাটে প্রশাসনিক কর্মসূচির দিনই সুকান্তের বাড়িতে মুখ্যমন্ত্রীর মধ্যাহ্নভোজ—এই বিষয়টি স্বাভাবিকভাবেই আলোচনার কেন্দ্রবিন্দুতে এসেছে। তবে সুকান্ত এই আমন্ত্রণকে রাজনৈতিক বৈঠকের বদলে পারিবারিক সৌজন্য হিসেবেই ব্যাখ্যা করেছেন।
### প্রশাসনিক সফর, তারপর ঘরোয়া আপ্যায়ন
সব মিলিয়ে বুধবারের বালুরঘাট সফর শুভেন্দু অধিকারীর জন্য ব্যস্ততায় ভরা। একদিকে প্রশাসনিক সভা, বিভিন্ন প্রকল্পের পর্যালোচনা এবং উদ্বোধনী অনুষ্ঠান; অন্যদিকে দিনের ফাঁকে সুকান্ত মজুমদারের বাড়িতে মধ্যাহ্নভোজ।
এই সফরে প্রশাসনিক কাজের পাশাপাশি বালুরঘাটের স্থানীয় স্বাদও উপভোগ করবেন মুখ্যমন্ত্রী। বিশেষ করে রাইখয়রা মাছের পদটি যে এই মধ্যাহ্নভোজের অন্যতম আকর্ষণ হতে চলেছে, তা ইতিমধ্যেই স্পষ্ট। তার সঙ্গে ইলিশ থাকায় মেনুতে বাঙালিয়ানার ছোঁয়াও থাকছে পুরোদস্তুর।
এখন দেখার, বুধবারের এই সফরে প্রশাসনিক কর্মসূচির পাশাপাশি সুকান্তের বাড়ির মধ্যাহ্নভোজ কতটা জমে ওঠে। তবে মুখ্যমন্ত্রীর জন্য বিশেষ স্থানীয় মাছের আয়োজন যে ইতিমধ্যেই বালুরঘাট সফরের অন্যতম আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে, তা বলাই যায়।
