সকালের ঘুম কাটাতে কিংবা কাজের ফাঁকে চা-কফির কাপে চুমুক দেওয়া বহু মানুষের নিত্যদিনের অভ্যাস। কিন্তু সেই চা বা কফি যদি অত্যন্ত গরম অবস্থায় পান করা হয়, তাহলে তা স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক হয়ে উঠতে পারে। সাম্প্রতিক এক বড় গবেষণায় দেখা গিয়েছে, খুব গরম চা-কফি পান করার সঙ্গে খাদ্যনালির একটি নির্দিষ্ট ধরনের ক্যানসারের ঝুঁকি বেড়ে যাওয়ার সম্পর্ক রয়েছে। গবেষণায় এমনও ইঙ্গিত মিলেছে যে, পানীয়ের তাপমাত্রা যত বেশি, ঝুঁকিও তত বাড়তে পারে। তবে বিশেষজ্ঞদের বক্তব্য, চা বা কফি খাওয়াই মূল সমস্যা নয়। বরং পানীয়টি কতটা গরম অবস্থায় শরীরে প্রবেশ করছে, সেটিই এখানে গুরুত্বপূর্ণ...