দু’মুঠো ভাতের সঙ্গে ডাল কিংবা সামান্য তরকারি—বাঙালি মধ্যবিত্তের বহু পরিবারের নিত্যদিনের খাবারের অন্যতম ভরসা চাল। কিন্তু সেই চালের দামই এখন নতুন করে চিন্তা বাড়াচ্ছে। গত কয়েক সপ্তাহে পশ্চিমবঙ্গের খুচরো বাজারে একাধিক ধরনের চালের দাম উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়েছে। ফলে রান্নাঘরের মাসিক বাজেটে বাড়তি চাপ পড়ছে সাধারণ মানুষের। প্রতিবেদন অনুযায়ী, গত ১৫ দিনে মধ্যবিত্তের মধ্যে জনপ্রিয় বিভিন্ন চালের দাম কেজিপ্রতি প্রায় ৩ থেকে ১০ টাকা পর্যন্ত বেড়েছে। মিনিকিট, বাঁশকাঠি কিংবা দুধের সরের মতো সরু চালের পাশাপাশি মোটা চালের দামও বৃদ্ধি পেয়েছে। ব্যবসায়ীদের একাংশের দাবি, বাজারে সরবরাহ কমে যাওয়া এবং মজুতের কারণে এই মূল্যবৃদ্ধির...